含硫树脂的制备及在谷胱甘肽分禹中的应用

       利用大子L苯乙烯树脂改性合成含硫树脂，考察了修饰条件对谷胱甘肽吸附的影响。并对其在谷胱甘肽分离中的应用进行了研究。结果表明采用p H3.0的缓冲液进行吸附，自制的含硫树脂最大吸附容量可达22 mg/g湿树脂，选择质量浓度为0.5%的NaOH溶液洗脱GSH，解吸率可达70%以上。采用真实发酵液进行分离纯化，收率为35%，纯度可达90%以上。

    谷胱甘肽( Glutathione，GS H)是谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸组成的具有重要生理功能的天然活性三肽，GSH是生物体重要的非蛋白巯基化合物之一，广泛存在于动物、植物和微生物细胞中。还原型的谷胱甘肽在生物体内有还原性和解毒等生理功能，因此被广泛用于食品、医药等领域。
       还原型GSH的生产主要采用酵母发酵，由于发酵液中杂质种类和数量多，因此对分离GSH的方法要求也较高。铜盐法及汞亲和树脂法分离GSH，收率均达可到80%，但残留的铜、汞等重金属离子会对GSH造成污染，不宜应用在食品医药领域。离子交换法经济效益较高，但操作步骤多，收率只有60%：有报道采用双水相分配结合温度诱导法分离谷胱甘肽，收率可达80%，但是GSH与蛋白质，氨基酸的分离效果不理想。比较以上几种分离方法发现，分离纯度不高是这几种方法普遍存在的问题，而本文制备的树脂对GSH的分离纯度可以达到90%，且操作步骤简单。

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