由木醋杆菌通过发酵过程生产的BC是一种具有广阔发展前景的生物材料。它具有许多非常宝贵的特性。包括其良好的纳米纤维网络。亲水性。机械性能和生物亲和相容性等‘”,其在医用材料,食品造纸工业等很多领域的应用得到了人们广泛的关注。
BC全部由葡萄糖苷键和氢键连接而成。其化学结构分子式中含有大量的羟基基团,易于改性和表面修饰,为了改变BC的原有结构。赋予其新的性质而拓宽其应用范围,在培养过程中进行结构修饰可以干扰BC的合成过程,将其与其他原子团或分子组合制成更高性能的物质,将具有良好的发展潜力和应用前景。